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天猫联合商家推出人造肉粽,低热量受到素食和减肥人士喜爱

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6月24日,天猫联合一批新锐品牌首次推出了“人造肉馅儿”进军粽子界。据悉,人造肉采用大豆蛋白制作,口感接近于真肉,但热量却很低,在素食和减肥人群中受到追捧。北青报记者看到,人造肉粽子售价约10元一个,与普通肉粽接近,目前已有不少消费者下单“尝鲜”。

互利配资俗称“人造肉”的仿生肉有两种,一种是利用大豆蛋白制作而成的植物肉,另一种是通过动物干细胞培育而成的试管肉。但由于后者成本高昂,目前市场上所指的人造肉主要是前者。它的口感接近于真肉,但热量却很低,在满足口福之欲的同时,又能瘦身减脂,率先在素食和减肥人群当中受到热捧。

新锐品牌星期零就联合湖州老字号诸老大,首次在天猫推出人造肉粽,口味也花式翻新,有五香牛肉味、梅干菜五花肉味、咖喱牛肉味、黑椒丸子味、海鸭蛋五花肉味等等。

互利配资北青报记者看到,这款粽子售价3个装59.9元,使用优惠券后可达到39.9元,价格与普通的肉粽无异。有买过的消费者配资公司 称“感觉味道确实不错。跟肉粽差不多,很好吃,糯米很软糯,肉丸吃起来很有嚼劲”、“满足了我的好奇心理”、“植物肉吃起来是非常Q弹的”……但也有消费者接受不了,表示“跟想象中的味道不一样”、“没有真肉的好吃”等等。

互利配资此外,线上零食“三巨头”之一的百草味也推出了“万物植得-龙腾粽”人造肉粽,在内馅上用江南肉粽特有的板栗和笋尖,与人造肉进行搭配,尽可能还原本土风味。

据悉,人造肉粽在天猫的每月增速环比高达115%。淘宝天猫数据显示,6月以来,人造肉粽成交额top10城市是北京市、深圳市、嘉兴市、上海市、安庆市、南京市、湖州市、成都市、杭州市、苏州市。除了北京以外,热爱肉粽的大部分都是“包邮区”的用户。

互利配资为何人造肉粽能走红?专门打造新品牌的团队“天猫超级新秀”项目负责人表示:“人造肉作为一个新物种,在平台上已经受到一批25-34岁的年轻女性用户的追捧,她们喜欢健身、也爱尝试新鲜事物。目前肯德基、星巴克、棒约翰、汉堡王等国际连锁餐饮巨头相继入场,推出了人造肉汉堡、披萨等”。

他表示,“我们发现天猫上也有一批新晋中小商家,有意在这一细分领域深耕,比如主打健身人群的薄荷easyfun、值的未来、膳客传奇、素食界等等,于是以端午节为契机,推出‘人造肉粽’试水,让这个新兴品类破圈出道,从小众走向大众。”

互利配资文/北京青年报记者 温婧


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